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芦笋采后的储藏方法

   大多数可食用植物的保鲜期都是十分短暂的,一定要采取正确合理地储存方法,才可以使其获得更多地利用价值。芦笋的可食用部分虽然只有肉质嫩茎,但它在采后就要立刻进行合理地储存。下面我们来详细了解一下它采后的储藏方法。
  1、培训采收人员,采收的芦笋嫩茎要保证成熟度在1-2度。
  2、采收时间可以在清晨5-8点或傍晚。
  3、采收后的芦笋迅速运到储存地点,不超过2个小时,立即进入保鲜程序。
  4、先进入降温清洗程序,用冰水将芦笋嫩茎温度从20-25度降至10-12度,同时清洗泥沙。
  5、然后进入分级、切齐、整理程序。
  6、分级、切齐后的芦笋嫩茎进入二级降温消毒清洗程序,用零度冰水将芦笋嫩茎温度从10-12度降至1-2度,同时用500PPm抑菌净杀灭芦笋嫩茎表面的细菌。
  7、芦笋表面喷撒保鲜剂。
  8、将经过上述处理的芦笋经过表面风干系统,吹干芦笋嫩茎表面,装入保温储藏箱。
  9、进入0-2度恒温保鲜储藏库储藏。
  以上就是芦笋采后的储藏方法,经过上述处理的芦笋可保鲜长达40天,效果非常好,一定要充分利用起来。这种新鲜芦笋富含丰富的蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质,备受很多消费者的喜欢,如果可以长期储存,它的利润也可以提高的。