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芦笋的采摘季节

   芦笋的爽脆可口是每个吃过的人都无法忘怀的,而且芦笋还是一种绿色无公害蔬菜,深受种植户和消费者喜爱。
  芦笋的采摘季节,一般种后第2年可开始采收,每年两次,头一次在4-6月,第2次在9-11月,夏季天气炎热,芦笋质量低劣,产量也低,不适采收。为了不使芦笋露出地面而着色,收获期要经常注意观察培土无缘无故面的细小龟裂(此小龟裂是由于幼芽从下面顶出来的)。
  采收的方法是:见到小龟裂后,用左手扒去一点土,见到幼茎的头部后,再扒去一点土,直至看到幼茎的生长方向。然后将右手中的芦笋刀向着幼茎基部所在的方位扎过去,将刀柄向下一撬,把幼茎撬出土。要准确,不要切伤其它未出土的幼芽,也还要伤根,以防病菌侵入。

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