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木耳炒芦笋的做法

  芦笋是一种常见蔬菜,它富含丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素和其它类营养物质,在多种疾病的预防和治疗中也发挥着良好的药理效应。然后它可以和很多蔬菜一起烹饪,特别美味。下面小编来为你介绍一道木耳炒芦笋的做法。
  材料:
  芦笋200g,红椒20g,黄椒20g,木耳(泡发)50g,植物油2汤匙,盐、水淀粉15g。
  步骤:
  1、洗净,去皮。
  2、斜切成条状。红椒及黄椒切成条状,切的长度与长度一样,备用。

木耳炒芦笋

  3、锅里准备沸水,加入去根的水发木耳,红椒条,黄椒条,加1/4茶匙盐,1茶匙油,烫熟。
  4、捞出,沥干水分。
  5、锅里放10克油加入烫熟后的材料煸炒,加水,盐调味,结尾水淀粉勾薄芡,淋上5克油出锅,即可装盘。
  以上就是给大家总结的关于木耳炒芦笋的做法,这两种蔬菜的营养价值都很高,建议一定要尝试一下。另外,芦笋的蒸腾量小,根系发达,比较耐旱。但在采笋期会过于干旱,容易导致嫩茎细弱,生长芽回缩,严重减产的现象,因此,一定要注意控制好浇水量。
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