选购芦笋的方法

浏览： 742| 2018-04-10 07:54:05 | 分享：

　　芦笋大家都很熟悉，在很多地区地餐桌上也比较常见，它的食用方法很多，可煮、炒、烩或做沙拉，一般无论何种烹调方法，都应先将其用开水煮软，之后再做其它变化，才能保证其口感酥脆。那么，正确选购芦笋的方法是怎样的呢？

　　1、先看直径。看芦笋底部的直径，大小在一厘米左右。

　　2、再看粗细。选择时要注意，芦笋上下要均匀。

　　3、看长短。在20厘米左右，这么长的芦笋是较嫩较好吃的。

　　4、看弹性。选择时一定要掐一掐它的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明它很鲜嫩。

　　5、看花头。芦笋的上方都有花苞，看花苞时要选择还没有开的，这样的产品才新鲜。

　　以上就是正确选购芦笋的方法，相信会在实际生活中给你带来很多帮助。另外，它的嫩茎中间组织呈空心状的为空心笋，这多是因为营养比例失调，缺少磷、钾肥，采笋期过多追施氮肥，接着植株徒长造成的，注意合理施肥就好了。

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